海の幸

広島県には瀬戸内海が育んだ海の幸が豊富にそろいます。代表は、福山・鞆の浦のタイや三原のタコ、廿日市宮島のアナゴなどです。瀬戸内の速い潮流で泳いだ魚は、身が引き締まりうま味も格別です。鮮魚以外に、かまぼこやちりめん、干物などの海産加工品も高い評判を得ています。

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